陳老師的青青果園

我很醜 但是我超好吃

    如果有一天您置身一片黃橙橙美麗清爽的柑橘果園，也許不小心會瞧見，咦!這幾顆怎麼皮膚整個烏漆麻黑的，或黑黃黑黃的，有點醜醜的說!!

    我很醜可是我很溫柔，一首不錯聽的歌，青青果園要與您分享黑皮肚臍柑(臍橙)的二三事，它很醜可是它超好吃，它們就是俗稱的火燒柑，但在水果攤、在超市賣場，不會有它們的身影，因為它們的長相上不了架。

    陳老師的青青果園不賣農藥100分的水果，在果園自然生態中，會有許多的天然病蟲害，青青果園雖然傳承積累上一代經驗值及參酌農業單位提供的栽培管理專業意見，果園中的肚臍柑(臍橙)仍然多多少少會因此產生『火燒柑』現象。

左邊是俗稱的火燒柑

    果園農作大範圍限制除蟲劑等農藥使用及大幅度採取非農藥栽培管理方式，無可避免一定會有天然病蟲害啃食樹葉，會有天然病蟲害啃食水果表皮。

果樹在果實遭受攻擊受傷時，會啟動散發表皮中的柑橘精油抵抗蟲傷保護果實，精油在完成保護果實職責後會氧化變黑，黃橙橙的黃金柑就變成烏漆麻黑的火燒柑囉，但那只是果樹為保護自己果實留下來的傷痕。

浴火重生的黑皮肚臍柑(臍橙)因表皮的細胞壁被破壞，反而增加果實的呼吸能力，讓更多的水份跟養分往這顆火燒柑跑，因此增加了火燒柑的甜度和水份。

火燒柑通常都是留下來自己吃的，因為他們長相就是真得不好，如果哪天您在果園中偶遇，您真的要嚐試--它是真的有點醜，但是很奇特，它就實在是真的超好吃。

被啃食的果樹樹葉

    我們相信，當果園農作多一分生態維持，雖然無可避免就會多產生一分沒有賣相的火燒柑機率，但是~~會有多更多的健康與多更多的幸福。